Fitness salud Package (2)

MIĘSO W CODZIENNEJ DIECIE – DLACZEGO WARTO JE OGRANICZYĆ?

Choć wielu z nas nie wyobraża sobie codziennej diety bez przynajmniej jednej porcji mięsa w ciągu dnia, musisz wiedzieć, że nie zawsze jego regularne spożycie jest zalecane. Mięso oraz jego przetwory, takie jak np.: wędliny czy pasztety, są współcześnie dostępne w każdym sklepie spożywczym co sprzyja regularnym mięsnym zakupom każdego, kto lubi i z przyczyn etycznych jeszcze nie zrezygnował z tego typu artykułów żywnościowych. Czy wiesz kiedy i dlaczego powinno się ograniczyć spożywanie mięsa, oraz jakie konsekwencje zdrowotne mogą nieść częste śniadania i kolacje oparte na ogólnodostępnych mięsnych przetworach?

Bo warto pamiętać, że aktualne zalecenia dla każdej zdrowej osoby akceptującej w swoim menu mięso są jednoznaczne: mięso tak, ale nie codziennie. Nie musisz więc rezygnować z mięsa w ogóle, jeśli do tej pory często gościło na Twoim stole. Ważne jednak jest to, aby postawić na jakość spożywanych produktów i zachować umiar, tak potrzebny w każdym przypadku. Chude mięso zaleca się spożywać nie więcej niż dwa, trzy razy w tygodniu. W połączeniu z rybami w pozostałe dni tygodnia, czy też z potrawami  z roślin strączkowych będzie dostarczać Ci potrzebnych składników odżywczych i zapobiegnie ewentualnym niedoborom.

CHUDE CZY TŁUSTE

Co tak właściwie oznacza podział na chude i tłuste mięso? Na wstępie warto zaznaczyć, że chude mięso to nie tylko popularna pierś z kurczaka czy z indyka, lub polędwica wołowa. Do mięsa chudego możemy zaliczyć również: udko z kurczaka i indyka, ale bez skóry, wieprzową polędwicę, sznycel cielęcy czy mięsko z królika. Nie zawsze mamy dostęp do mięsa z kontrolowanych hodowli, jednak w miarę możliwości warto o to zadbać, by być choć trochę pewnym tego, że mięso, które wybieramy i podajemy na talerzu swoim bliskim było jak najlepszej jakości. Mięso chude ma stosunkową niską zawartość tłuszczu i potrzebne naszemu organizmowi składniki odżywcze , co w dłuższej perspektywie oznacza, że zadbamy o zdrowie bez obciążania naszych organizmów dodatkowymi porcjami tłuszczów nasyconych. Choć niejednokrotnie wspominano już, że tłuszcze nasycone są potrzebne i konieczne w naszej codziennej diecie, warto zachować zdrowy rozsądek i pamiętać o tym, jaki wpływ na serce i poziom cholesterolu ma ich nadmierne spożywanie. Dlatego też spożywając tłuste, mięsne potrawy nie należy zapominać o tym by zadbać również o regularną aktywność fizyczną. Wówczas rzeczywiście, zapotrzebowanie organizmu na energię będzie o wiele wyższe. Jeśli natomiast zdecydujemy się na to, aby na naszym talerzu gościło wyłącznie chude mięso, zrezygnujmy z jego smażenia czy dodawania do potraw tłustych mięsnych sosów.

BIAŁE CZY CZERWONE

W przypadku tego podziału, również zaleca się aby spożywanie białego mięsa nie przekraczało trzech porcji w danym tygodniu. Z kolei czerwone mięso, nie powinno być spożywane częściej niż kilka razy w miesiącu. Warto o tym pamiętać, nawet jeśli cieszymy się ogólnie dobrą kondycją i nie ma konieczności przestrzegania konkretnego jadłospisu. Spożywanie większej ilości czerwonego mięsa jest z kolei zalecane w przypadkach niedokrwistości, bowiem zawiera więcej żelaza niż białe. Pamiętajmy jednak, że żelazo znajdziemy również w pokarmach pochodzenia roślinnego, dlatego też w przypadku wystąpienia anemii, nie ma konieczności spożywania wyłącznie czerwonego mięsa jako jedynego dobrego rozwiązania.